Le kumquat est trempé dans de l'eau tiède salée et égoutté; coupé en deux pour retirer les graines (celles qui n'ont pas peur de l'amertume, sans enlever les graines, l'effet est plus)

Le kumquat est trempé dans de l'eau tiède salée et égoutté; coupé en deux pour retirer les graines (celles qui n'ont pas peur de l'amertume, sans enlever les graines, l'effet est plus).

 Sucre gemme, kumquat et un peu d'eau à bouillir sur un petit feu, ramasser le jus à feu doux, laisser refroidir et mettre en bouteille.

 Sucre gemme, kumquat et un peu d'eau à bouillir sur un petit feu, ramasser le jus à feu doux, laisser refroidir et mettre en bouteille. (La bouteille doit être stérilisée à haute température pour garantir qu'elle est exempte d'eau et d'huile)