ingrédients
Haute farine de gluten
125g
levure
1,5g
sucre
10g
eau
75ml
beurre
15g
Excipients bleuets frais moitié quantité fromage à la crème 60g sucre oeuf 10g
pain de fromage de myrtille pâte approche 1: Pain de farine 125 g, 1,5 g de levure, 10 g de sucre, 75 ml d'eau, 15 g de beurre
2 Placez tous les ingrédients sauf le pain et le beurre est versé dans des fûts,
3 on a agité jusqu'à obtenir une pâte homogène, le beurre est ajouté.
L'agitation est poursuivie jusqu'à ce que le film 4 est sorti.
5 bol, fermentation.
6 pâte grandir jusqu'à deux fois.
7 échappement. Est divisé en trois parties égales, arrondies, reste pendant 15 minutes.
8 rouleau dans une tarte ronde,
9 dans un moule graissé dépoussiérer le bol de pâte. Enfin fermentation 35 minutes.
10 Remplissage: Fromage à la crème 60 g, 10 g de la moitié d'oeuf, un sucre, une quantité appropriée de bleuets frais
11 fromage à la crème pour adoucir à la température ambiante, ajouter le sucre,
12 a été agité jusqu'à consistance lisse.
13 ufs a été ajouté par portions sous agitation.
14 en une pâte uniforme.
15 a été versé dans la pâte fermentée, mettre en bleuets, oeuf brosse pâte bords.
16 dans le four, au milieu, supérieur et inférieur feu à 180 degrés et faire cuire environ 20 minutes.
17 surface d'or, au four.
18 démoulage immédiatement et laisser refroidir.
