« En parlant bondé peu de pain bondé était vraiment un incendie l'année dernière pendant un certain temps, la forme est différente, alors il est prêt à le faire, a été retardée jusqu'à ce que cette année, des chutes Khan ah, la raison principale est que ces pétrir la pâte est trop petite problème, mais comment mignon petit pain à faire une fois, en laissant un congé de photo manquer. Disney Winnie l'ourson superstar, était une sorte et belle Winnie, la plupart aiment manger du miel, son meilleur ami est porcelet, Pooh est jaune, donc cette recette Riga avec une citrouille, ainsi d'ours né mignon Huang est apparu amis. " ingrédients

• citrouille 90 grammes
• uf 30 grammes
• eau 108 grammes
• sucre 30 grammes
• sel 3 g
• Haute farine de gluten 300 grammes
• levure 4 g
• beurre 30 grammes
• Lait en poudre 10 grammes

accessoires

• chocolat noir montant droit

• doux goût
• cuisson artisanat
• heures Temps
• avancé difficulté

• 

  1 potiron pelé et cuit à la vapeur, jeté loin l'excès d'eau, pressée dans une citrouille.

• 

  2 à l'exception du beurre pétrir la pâte matière, pétrir le beurre a été ajouté à la phase d'expansion de la membrane.

• 

  3 malaxé la pâte fermentée pour la première fois.

• 

  4 pâte à 2-2,5 fois plus grande.

• 

  5 est divisé en 17 parties de la pâte, d'environ 34 g / parties, repos pendant 15 minutes. Pâte un peu collante, alors que la production peut réduire la consommation d'eau ou lors de la prise des mains souillées une partie de la poudre sèche.

• 

  6 de mise en forme de la pâte à pétrir tour à nouveau, dans lequel 16 parties de la deuxième fermentation.

• 

  7 et ensuite les parties restantes 1 en 32 parties, d'environ 1 g / parties font oreille d'ours.

• 

  8 après une bonne fermentation secondaire, les petites boules pétries collés à la grande pâte dans la cuisson au four, au four du pain avec le visage peint au chocolat peut supporter.

Conseils

Ingrédients: 90 g de citrouille oeuf 30 g d'eau 108 g de sucre 30 g de sel 3 g de pain de farine 300 g Levure 10 g de poudre de lait 4 grammes 30 grammes de beurre Décoration: chocolat noir Cuisson: four inférieur, 150 degrés 20 minutes (four ajustées en fonction de leur propre) 1, le bit pâte collante, le temps de production peut être réduit ou une quantité d'eau produite quand un certain nombre de mains sali poudre.