- farine 200 grammes
- patate douce pourpre 120 g
- levure 2 g
- sucre 20 grammes
- eau 95 grammes
- doux goût
- vapeur artisanat
- dix minutes Temps
- ordinaire difficulté
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1 avec de l'eau chaude de sucre ouvert, refroidi à environ quarante degrés à plus de levure.
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2 à une pâte lisse, couper un tiers du malaxage ajouté pommes de terre violettes. Mettez un endroit chaud à fermenter deux fois plus grand.
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315 g de pâte dans une tour malaxé, paquet pourpre de patate douce à la pâte, la farine lame de bâton coupe transversale.
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4 fermenter presque deux fois plus grande, à feu moyen pendant 10 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes.
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5 font aussi beaucoup de trucs.
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La figure 6 Terminé 1
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La figure 2 Fini 7
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La figure 8 A Fini 3
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La figure 9 Fini 4
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10 Fini 5
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La figure 611 Terminé
