Matériel pour préparer la pâte: Cheng surface, farine de riz gluant, jus vert d'orge, de l'eau, le sucre en poudre. Ici, en particulier, dire quelque chose, le jus Matcham, alors vous pouvez acheter dans la boutique Taobao dans la boulangerie, habituellement bouteille 200g, d'autres matériaux va sans dire. Les documents écrits dans la quantité d'environ 22 groupes de jeunes. Si vous ne le faites pas beaucoup à la fois peut être converti à l'échelle.
Cheng première surface (90 g) a été ajouté à 100 g d'eau, malaxage, introduction de la farine de riz glutineux préparés (450 g), puis on a ajouté environ 200 g de blé autour jus vert, conjointement avec du sucre en poudre, malaxer un vert la pâte.
Dans le processus de pétrir la pâte, Kemerovo ajouté en continu aux 100 grammes restants d'eau et 40 jus vert (qui peut pétrissage uniforme, la pâte ne sera pas tout à coup tout humide), l'aspect final représenté sur la figure pétrir, on laisse reposer pendant un certain temps.
La boulette verte est divisé en une gauche et à droite d'environ 50 grammes, le montant du paquet dans la pâte de haricots rouges, quand je faisais essentiellement le contrôle de la pâte de haricot entre 20 grammes -25 grammes, donc ne sera pas trop houmous, ils aussi ne pas manger haricots paste se sentent trop peu.
Après regards de paquets finis comme illustré, au-dessous d'une couche de papier sulfurisé. Ici, il faut noter que, dans le processus après cuisson à la vapeur, boulette se développe, de sorte que certains de papier sulfurisé peut être légèrement plus grand que la boulette.
On ferait bien de mettre le bateau à vapeur boulette
Boulette avec une brosse sur la couche supérieure d'huile et de vapeur de 15-20 minutes.
Jeunes couleur Ligue après cuisson à la vapeur devient sombre, mais aussi devenir une couleur qui semble bon groupe vert. Par rapport à Ai Qing fait de groupes verts sera plus vert et plus vert.
Après refroidissement légèrement, on peut déchirer le papier sulfurisé, une couche de film plastique sur l'emballage. Oilpaper doivent attendre après l'attente a été déchiré, trop tôt déchirure trop collante détruira l'aspect de la Ligue de la jeunesse, trop tard n'est pas bon. Donc, lorsque vous pouvez facilement arracher, puis les envelopper d'une pellicule plastique, Ligue de la jeunesse sur la production est terminée.
