1. Laver la carpe, le couteau de coupe, l'eau de vidange dans le carter d'huile 8 en chaleur.

2. Placez le poisson et faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, retirer et égoutter. Versez le pot d'huile, casserole gauche dans une petite quantité de veille.

3. Le sucre et de vinaigre dans un rapport 1: 3 de fin, dans le pot, ébullition, puis versé dans l'eau, l'amidon, l'amidon, le pois placé, à la cuisine moment.

4. accordé à la sauce aigre-douce sur le poisson frit, la couleur, la saveur et le goût.