« à Shanghai, que ce soit une table de banquet ou tout simplement au point de matelassage petit magasin de nouilles, puis, ou les petites exploitations agricoles dans l'ombre du magasin d'aliments prêts apparaîtra canard, il y a eu l'huile, mais le pétrole là-bas, chacun chaque recette, mais toujours tendance à frais goût, salé, sucré, parfumé, généralement trop tard lors de la cuisson toujours acheter un petit canard, faire frire des légumes à manger, même si manger est très satisfaisant ". ingrédients
- cuisses de canard 2
- gingembre 1
- oignons montant droit
- L'anis étoilé montant droit
- feuilles de laurier montant droit
- poivre montant droit
accessoires
- sauce de soja 1 cuillère à soupe
- sucre cristal 1
- sel montant droit
- vin de cuisine montant droit
- sauce de soja 2 cuillères à soupe
- Sucré et salé goût
- sauce artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparer les matières premières. -
2 cuisses de canard avant d'ajouter les oignons, le gingembre, le sel, vin de cuisine, l'anis étoilé, poivre, feuilles de laurier massage dix minutes Réfrigérer pendant environ 20 heures. -
3 Cuisse de canard marinée puis laver les nouveaux oignons ajouter, gingembre, vin de cuisine, l'anis étoilé, poivre eau bouillie -
Laver le sang 4 dernier, à sécher. -
5 dans la casserole sur feu moyen de faire frire. -
6 peau jaune d'or sur elle. -
7 fried vin ajouter Yatui, la sauce soja, la sauce de soja, l'oignon vert, le gingembre, les feuilles de laurier, l'anis étoilé, faire bouillir de poivre Gaixiao et laisser mijoter pendant environ 1 heure. -
8 sucre, le sel, puis bouillir pendant une demi-heure. -
9 Enfin, la sauce au large sur elle.
Conseils
1. cuisses de canard frits doivent être vidés de l'eau, il sera facilement éclaboussures marée noire, ou peut couvrir et quand frits. 2 jambe de la bonne sauce de canard tremper dans le bouillon sera mieux goûter le lendemain pour manger
