Casserole d'eau bouillante, l'oignon et le gingembre, puis la prochaine gésiers de poulet, après ébullition, laisser mijoter les sous-10-15 minutes

Avec l'eau ouverte rouge, drain, puis coupé en tranches gésiers de poulet

Les gésiers de poulet et tous les assaisonnements et bien mélanger, après quelques heures au réfrigérateur peuvent profiter

et servir