Le tofu coupe d'abord la feuille carrée, puis coupé en carré et finalement coupé en triangle.

Faire bouillir l'huile dans le pot pour chauffer légèrement, mettre le tofu avec de l'eau à la surface et faire frire le feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Conseils: sécher l'eau à la surface du tofu pour empêcher les éclaboussures d'huile lorsqu'il est frit du tofu.

Chauffer l'huile, mettre l'oignon et l'ail et faire frire le parfum à feu doux.

Versez des morceaux de tomate, du sucre, du sel et de la sauce soja et faites frire le jus de tomate à feu moyen. Conseils: les pièces de tomate et les assaisonnements sont frites en même temps, et les tomates sont plus susceptibles de jus de friture.

Versez le tofu frit et continuez à cuire à feu moyen et petit pendant 2 à 3 minutes au goût. Conseils: le ragoût de cette étape peut améliorer le tofu.