Utilisez un couteau d'office pour couper Pleurotus eryngii en fines tranches. La position de la tête n'est pas facile à couper, facile à casser, vous pouvez la couper en premier.

Faites chauffer le wok à feu moyen, ajoutez l'ail et faites sauter. Ajouter les tranches de Pleurotus eryngii et faire frire jusqu'à ce que la soupe sorte, puis continuer à frire jusqu'à ce que la soupe soit pratiquement évaporée à sec.

Ajouter les grains de cumin et faire sauter. Ajouter la sauce soja, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le sucre et bien mélanger. Conseils: Les grains de cumin seront parfumés lorsqu'ils seront entièrement chauffés, ils doivent donc être mis en premier.

Ajouter enfin la poudre de chili et la poudre de cumin et bien mélanger. Saupoudrer de graines de sésame blanc, les faire sauter dans la poêle.