« citrouille, également connu comme le melon de riz, fan courge, citrouille cucurbitacées genre. Citrouille et chaud, doux, Rupi, de l'estomac, avec un déficit d'efficacité, analgésique anti-inflammatoire, la désintoxication insecticide, par il peut être utilisé à la faiblesse Qi, névralgie intercostale, la dysenterie, l'asthme bronchique, l'embolie du diabète ». ingrédients
- farine 300g
- citrouille 220g
- levure efficace 4 g
accessoires
- sel Un peu
- L'huile de maïs montant droit
- salé goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
1 pour préparer des matériaux. -
2 épluché et coupé en tranches de citrouille sur le bateau à vapeur, le feu à faire bouillir l'eau, car il est coupé mince six ou sept minutes sur le familier. -
3 avec une cuillère dans la presse à boue, placé mélange chauffé de poudre de levure a été ajouté. -
Ajouter la farine et 4 dans une pâte lisse, posez 35 degrés fermentation endroit chaud. -
5 à fermenter deux fois plus grand. -
6 Retirer la pâte, une presse à main échappement, avec un rouleau à rouleau autour de 2532 rectangulaire essuyer l'huile de maïs de surface, l'huile d'arachide peut être comme essuyage, et saupoudrer un peu de sel de propagation d'aide. -
7 d'un côté roulé, coupé en six parties. -
La figure 8 une pression intermédiaire après extraction avec des baguettes, deux mains extrémités Hanamaki étirées dans la direction opposée, puis la main droite sur la main gauche enroulé autour des deux extrémités pressées ensemble. Une personne donc je ne peux pas battre deux photos mains. -
9 afin de le faire, mettre un endroit chaud pour tenir vingt minutes, jusqu'à ce que doux marmite fumante Hanamaki. -
L'eau chaude dans le pot 10 rouleaux, après que l'eau et la vapeur d'eau pendant 12 minutes éteindre le feu et laisser mijoter pendant trois minutes, rempli de l'extrémité ouverte. -
11 et servir, Hanamaki de citrouille douce.
