"lubrification du goût." ingrédients
- coquilles Saint-Jacques 55 grammes
accessoires
- Le blanc d'oeuf 300 grammes
- salé goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Faire tremper 1 du cheveu; feston la vapeur d'alcool pendant 15 minutes avec une quantité appropriée d'eau de gingembre; -
2 lyciet trempé, ébouillanté avec de l'eau bouillante, se tenir debout; -
3 a frappé un blanc d'oeuf sans huile, un bol propre et sec, passer; -
4 Chauffer la cuve (température, pas trop chaud), les coquilles Saint-Jacques blanc d'oeuf battu et pendant que le pot, faire sauter rapidement; -
5 pot de friture, saupoudrer de décoration néflier.
Conseils
Si les coquilles Saint-Jacques sont mieux remplacés par des pétoncles et plus tendre. Pour mieux contrôler la température d'huile, pas trop chaud.
