« Elixir d'Amour, est de décrire les gens une fête de la Mi-automne, ce qui signifie beau et heureux, en ce jour-là, le travail dans la famille sur le terrain sera volontairement rentrer à la maison, et nous avons eu un festival de la mi-automne ensemble. Ceci est du pain grillé bon usage de la nouvelle production de farine de pain, pain grillé gâteau qui représente la lune, toasts l'apparition d'une fleur épanouie. Elixir d'amour, toute la famille! " ingrédients
- Nouveau grain farine de pain 250g
- Lait en poudre 8g
- poudre de cacao 12g
- sucre en poudre 43g
- sel 2.5G
- Saccharomyces cerevisiae résistant à haute 3g
- eau 116g
- ufs 1
- beurre 25g
accessoires
- Petits gâteaux 5
- Faible farine de gluten 15g
- eau 6g
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 oeuf et du pain et de l'eau dans la baignoire, le sucre et le sel ont été ajoutés en diagonale -
2 petits pains au four et la facilité d'ajouter de la poudre de lait -
3 ajouter de la poudre de cacao, la farine, la levure est ajoutée au sommet. Démarrer grille-pain et programme surface, dix minutes. -
La première surface d'extrémité 4 et on laisse reposer pendant 8 minutes. Ajout de beurre coupé en petits morceaux, commencez à nouveau le programme et face à 18 minutes. -
5 et de la pâte, le couvercle de la chambre de préparation du pain dans un linge humide, puis recouvert avec un couvercle grille-pain, fermenté à température ambiante pendant 50 minutes. -
6 échappement pris fermenté pâte, recouverts d'une pellicule plastique minutes Xing de dix. -
7 rouler la pâte en une forme ovale, après pliage, puis la longueur du rouleau. -
8 illustre le couvercle à l'avance avec le gâteau en forme de fleur ou circulaire morceaux moule, connectés avec moule à gâteau 5 ou 6 gâteau avec du métal en feuille peut être sur le couvercle du bac. D'une certaine manière en forme de feuille de pâte gâteau sur le dessus, roulé vers le bas. -
9 placé dans le moule 450 g de pain grillé. -
L'ébauche du pain 10 dans le four, puis placé dans un bol d'eau, à partir de fermentation four à engrenages, fermentation 45 minutes. -
11 huitième fermentation complète à la moisissure, avec les matériaux de la farine et de l'eau dans la pâte, aplatir la matrice en forme de couvercle à motifs de fleurs, est placé sur l'ébauche de pain, pain grillé couvercle du couvercle de la cuve. -
12 inférieur au four préchauffé à 180 degrés, 35 minutes. -
13 faire griller des toasts sur, versez dans le rack sec et laisser refroidir avant de trancher.
Conseils
1, en fonction de la quantité d'eau en fonction de la quantité d'absorption d'eau de la farine. 2, afin de déterminer le nombre de morceaux de gâteau selon l'épaisseur de gâteau. 3, divers différents four grille-pain et le tempérament, le temps et la température à titre d'information. 4, le sortir de la feuille de couvercle de moule à gâteau circulaire intermédiaire sera mieux regarder.
